蒲公英等五種常見中草藥的抑菌研究
對5種常見中草藥進行提取和抑菌實驗,研究表明蒲公英對所選的霉菌具有很強的抑制作用,其50 ℃的水提液和50 %乙醇粗提液對選用霉菌的MIC值均相同,分別是:0.25 g/mL,0.125 g/mL,0.5 g/mL,對應(yīng)的山梨酸鉀的MIC值是:0.1 g/mL,0.1 g/mL和0.8 g/mL.

作 者:
鐘振聲 黃景怡 ZHONG Zhen-sheng HUANG Jing-yi
作者單位:
華南理工大學(xué)化學(xué)科學(xué)學(xué)院,廣東,廣州,510640
刊 名:
現(xiàn)代食品科技 ISTIC
英文刊名:
MODERN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
年,卷(期):
2007 23(6)
分類號:
Q949.783.5
關(guān)鍵詞:
蒲公英 抑菌活性 最小抑菌濃度MIC值 天然食品防腐劑
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