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圣誕節(jié)餐廳營銷策略(2)
1、餐廳的人員準備
為襯托圣誕節(jié)節(jié)日氣氛,餐廳的全體服務員要在圣誕節(jié)期間戴一頂紅色的圣誕帽子,圣誕帽由餐廳統(tǒng)一發(fā)放;
“圣誕老人”的裝扮者要全身著圣誕老人的服裝,服務由餐廳訂制,但相關人員要注意妥善保管;
對餐廳人員進行促銷活動前的培訓,要求熟練掌握促銷活動的相關技能,對促銷活動的具體內容能熟記,對能快速說出相關的優(yōu)惠活動信息。
2、圣誕節(jié)活動物資準備
圣誕帽、圣誕樹、圣誕老人服裝;
糖果、巧克力等臨時;
火雞、南瓜等菜品原料;
餐廳會員卡、圣誕卡;
圣誕彩燈、氣球等裝飾品。
3、餐廳內外環(huán)境準備
在餐廳門前擺放圣誕樹,并對圣誕樹進行必要的裝扮;
在玻璃櫥窗上涂鴉“Merry Christmas!”“圣誕節(jié)快樂!”等字樣;
在店內裝飾圣誕彩燈等;
在餐廳內輕聲播放圣誕節(jié)歌曲。
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