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保管員崗位職責(zé)說(shuō)明文
一、保管員必須管理好倉(cāng)庫(kù)物資和帳目，嚴(yán)格物資進(jìn)出庫(kù)手續(xù)，
保管員崗位職責(zé)說(shuō)明文
。物品進(jìn)出庫(kù)必須過(guò)秤、點(diǎn)數(shù)、驗(yàn)收，開(kāi)入庫(kù)單(入庫(kù)單不得虛開(kāi)，包括補(bǔ)菜單)，做到帳目相符。對(duì)不合格物品有權(quán)拒收。
二、做好月終盤(pán)點(diǎn)和結(jié)帳工作，配合出納、會(huì)計(jì)、各承包負(fù)責(zé)人及時(shí)結(jié)出餐廳當(dāng)月帳目，做到日清月結(jié)。
三、庫(kù)存物資妥善保管，做好收、支、曬、封、貯、藏等各項(xiàng)工作，
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《保管員崗位職責(zé)說(shuō)明文》(http://www.dazhoukp.com)。做好七防(防毒、防火、防鼠、防蟲(chóng)、防竊、防潮、防霉)工作，保持庫(kù)房清潔衛(wèi)生。物資擺放整齊。各類(lèi)食品先進(jìn)先用，防止變質(zhì)。四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，不準(zhǔn)擅離崗位。遵紀(jì)守法，廉潔奉公，辦事公道。
五、庫(kù)內(nèi)不存放個(gè)人或其它單位的物品。
六、經(jīng)常保持通風(fēng)，防止食品受潮發(fā)霉。
七、向供應(yīng)商索取生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品合格證、質(zhì)檢證等有關(guān)供貨資料。
八、食品庫(kù)房不準(zhǔn)放入其它雜物及危險(xiǎn)物品。
九、各類(lèi)物品懸掛標(biāo)志卡，標(biāo)明進(jìn)貨日期、保質(zhì)期，品名、產(chǎn)地、廠址。
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